Kniha Vieme čo jeme?

Autor: Tereza Vrbová

Dr. Tereza Vrbová tu prehľadne popisuje rôzne farbivá, antioxidanty, konzervačné látky a ďalšie látky bežne pridávané do potravín, ľudovo označované ako éčka. Ku každej látke je tu "rýchla obrázková informácia", teda sada piktogramov, ktoré informujú o škodlivosti či nezávadnosti éčka. Všetky látky, nielen tie najdôležitejšie (najčastejšie), sú rozsiahle popísané a doplnené o výsledky aktuálnych výskumov, informácie či sú povolené v EU či USA a podobne. V závere nájdete i prehľadné tabuľky s popisom toho, čo ktoré potraviny môžu a naopak nesmú obsahovať.